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南北方年夜饭都有哪些菜
2022-07-06

每年的除夕夜的年夜饭应该是大家最期盼的,因为不仅可以全家团圆,还可以吃到各种家乡的美食。今天就一起来了解一下南北方年夜饭都有哪些菜,提前感受一下南北方的年味。

南北方年夜饭都有哪些菜

1.冰糖蹄髈

在除夕夜的团圆饭上面,南方人一定会准备一道菜,那就是冰糖蹄髈。冰糖蹄髈色泽红润,吃上去肥而不腻,特别美味。在除夕夜的时候吃上这样一碗冰糖蹄髈也是有非常好的寓意,希望日子能像冰糖蹄髈一样红红火火。

2.如意菜

在除夕夜,南方人一定会准备一道如意菜。如意菜的原材料就是黄豆芽和百叶丝,因为黄豆芽的外形看上去像一个如意,因此又被称作为如意菜。吃了这道菜,希望新的一年能够万事如意,也是为了取一个好兆头,所以年夜饭桌上一定不能少这么一道吉祥如意的菜肴。

3.杀猪菜

杀猪菜是东北的特色菜肴,是将自己腌制的酸菜、白肉以及特色的猪血肠放在一起炖煮,也叫做东北乱炖。所以在除夕夜的晚上,北方人一定会准备这样一道杀猪菜,全家围在一起吃的热热乎乎,也感受着北方特有的年味儿。

4.锅包肉

锅包肉外酥里嫩,酸甜可口,是东北特色的美食,在除夕夜的时候,北方人也会做上这么一道锅包肉。我把肉不仅好吃,而且其颜值也非常的高,品尝着金灿灿的锅包肉,希望新的一年自己的日子也能过的非常的灿烂。

5.蔬菜蘸酱

北方人特别喜欢吃蔬菜蘸大酱,因此在除夕夜的时候,桌上一定会准备一盘种类丰富菜品新鲜的蔬菜,再准备好自己熬的东北大酱,就着蔬菜吃,特别的爽口。

以上就是关于南北方年夜饭都有哪些菜的具体介绍。其实在除夕夜的时候,不管是南方人还是北方人都会准备一大桌子的菜,不仅是为了庆祝新年的到来,更是希望能够全家围坐在一起品尝美食,犒劳一下辛苦一年的自己。